.jpg)
“Taste of Australia” là chương trình được tổ chức thường niên nhằm giới thiệu về ẩm thực cũng như phong cách chế biến và văn hóa của nước Australia tại Việt Nam. Sự kiện do Chính phủ Australia hợp tác với các nhà sản xuất, nhà phân phối, các nhà bán lẻ, nhà hàng, các tổ chức tại Việt Nam và Australia… nhằm quảng bá ẩm thực, văn hóa và thiết kế của Australia đến các ngành công nghiệp và người tiêu dùng Việt Nam thông qua các sự kiện dành cho doanh nghiệp, thương mại và công chúng.
“Taste of Australia” không chỉ giới thiệu Australia như một nhà cung cấp thực phẩm chất lượng cao, an toàn và bền vững, mà còn nhằm giao lưu chia sẻ về nền văn hóa ẩm thực, ngành giáo dục về ẩm thực, cũng như chuyên môn nghiệp vụ nông nghiệp sáng tạo của Australia đến thị trường Việt Nam.
.jpg)
Tại buổi giới thiệu “Taste of Australia - 2019”, bếp trưởng người Australia gốc Việt - Ngô Thanh Hòa đã đứng lớp và hướng dẫn các cách thức để phối hợp các nguyên liệu thượng hạng của Australia trong các món ăn Việt Nam. Sau đó, các khách mời cùng thưởng thức bữa trưa với các món ăn nóng sốt do chính mình vừa tự tay thực hiện cùng một số món ăn khác; đồng thời, giao lưu với bếp trưởng Ngô Thanh Hòa và bà Julianne Cowley - Tổng Lãnh sự Australia tại thành phố Hồ Chí Minh để tìm hiểu thêm về chương trình “Taste of Australia - 2019”.
Được biết, “Taste of Australia - 2019” với 20 sự kiện chính và được hỗ trợ bởi gần 100 đối tác và nhà tài trợ xuyên suốt Australia và Việt Nam. Các chương trình hoạt động của “Taste of Australia - 2019” sẽ diễn ra tại Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng và Nha Trang (Khánh Hòa), bao gồm các bữa tiệc BBQ cộng đồng, chiếu phim twilight cinema, các buổi Gala cùng với sự biểu diễn của ca sĩ nổi tiếng người Australia - Deni Hines. Đặc biệt, buổi tiệc tối thượng hạng NOSH Supperclub sẽ được đầu tư và thực hiện bởi 5 bếp trưởng hàng đầu người Australia hiện đang làm việc tại thành phố Hồ Chí Minh. Bên cạnh đó, còn có các chương trình ẩm thực và rượu vang dành cho công chúng, chương trình biểu diễn ẩm thực của Adam Liaw - Vua đầu bếp Australia 2010, và cuộc thi nấu ăn Taste of Australia mùa thứ tư.
“Taste of Australia - 2019” cũng sẽ giới thiệu về chương trình “Nước Australia ngày nay ASEAN – 2019” nhằm tôn vinh sức sống, sự đa dạng và năng lực của giới trẻ trên khắp khu vực Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam.
Đại sứ Australia tại Việt Nam Craig Chittick cho biết, “Taste of Australia” thể hiện những gì tốt nhất mà Australia có thể giới thiệu và đem đến cho Việt Nam. Đó là sự hợp tác giữa Chính phủ Australia, các nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà bán lẻ, các nhà hàng và các tổ chức của Australia và Việt Nam.
T.H