|
Chế biến món ăn tại Liên hoan Ẩm thực Đất phương Nam năm 2010 |
Đây là một trong những sự kiện văn hóa – du lịch truyền thống hàng năm của ngành Du lịch TP. Hồ Chí Minh nhằm quảng bá những giá trị văn hóa ẩm thực đặc sắc của Việt Nam nói chung và vùng đất phương Nam nói riêng.
Theo Ban Tổ chức, hiện nay đã có khoảng 60 đơn vị là các nhà hàng, khách sạn, các đơn vị kinh doanh ăn uống nổi tiếng trên địa bàn Thành phố và các tỉnh lân cận đăng ký tham gia liên hoan. Các gian hàng ẩm thực sẽ được thiết kế theo văn hóa từng vùng miền và bố trí theo các chủ đề như: ẩm thực biển miền Trung, ẩm thực Tây Nguyên, ẩm thực Nam Bộ, ẩm thực Sài Gòn. Đến với liên hoan, du khách không chỉ có cơ hội xem các chuyên gia ẩm thực biểu diễn nghệ thuật nấu ăn, nghệ thuật tỉa rau củ mà còn được thưởng thức các hoạt động văn hóa đặc sắc như: đờn ca tài tử, hát bội, các câu hò điệu lý miền biển, múa sạp, nghệ thuật cồng chiêng Tây Nguyên, biểu diễn các trò chơi dân gian truyền thống của vùng đất phương Nam…
Liên hoan ẩm thực “Đất phương Nam” 2011 không chỉ tạo điều kiện thuận lợi để các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn thành phố và các tỉnh phía Nam giới thiệu đến du khách những món ăn đặc sắc mà còn là dịp giao lưu, trao đổi kinh nghiệm, góp phần thúc đẩy mối quan hệ hợp tác giữa các đơn vị kinh doanh du lịch trong cả nước.
Lan Phương