Ông Nguyễn Xuân Bình - Phó Giám đốc Sở Du lịch Đà Nẵng, Trưởng Ban Tổ chức cho biết, Lễ hội Ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2019 là chương trình quảng bá văn hóa du lịch khá đặc biệt, lần đầu tiên diễn ra tại Đà Nẵng, qua đó tôn vinh những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam và thế giới. Sự kiện 13 đầu bếp cùng làm một món ăn dân dã Việt Nam thật sự là một dấu ấn đáng ghi nhận, vừa tôn vinh giá trị văn hóa truyền thống Việt, vừa thể hiện tinh thần hợp tác của các đầu bếp quốc tế.
Theo đó, các đầu bếp đã tham dự các nghi thức làm và cắt bánh với khuôn bánh xèo kỷ lục Việt Nam có đường kính 3,68m, nặng gần 700kg. Chiếc bánh xèo sử dụng 150kg nguyên vật liệu bột, thịt, tôm, chả…, sau khi đổ xong chia được hơn 200 phần ăn và tặng ngay cho các du khách, người dân tham gia lễ hội.
Ông Thomas A. Gugles, đại diện Hội Đầu bếp quốc tế chia sẻ: Các đầu bếp đến từ khắp nơi trên thế giới tham gia Lễ hội Ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2019 đã được giao lưu, đón tiếp nồng hậu của du khách, người dân địa phương. Việc các đầu bếp cùng tham gia làm chiếc bánh truyền thống Việt Nam là sự động viên và khen thưởng lớn nhất đối với các đầu bếp tại sự kiện này.
Sở Du lịch Đà Nẵng cho biết, qua 5 ngày tổ chức, Lễ hội Ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2019 đón được khoảng 15 ngàn lượt khách tham quan và hơn 10 ngàn người trải nghiệm các món ăn do các đầu bếp quốc tế chế biến.
Bên cạnh đó, các đầu bếp còn tham gia nhiều hoạt động cộng đồng như: Lễ diễu hành ra mắt công chúng, thăm và phục vụ bữa ăn trưa cho trẻ khuyết tật, giao lưu cùng người dân Đà Nẵng tại lễ hội hàng ngày…
|
Lễ hội Ẩm thực quốc tế Đà Nẵng 2019 diễn ra từ ngày 2 - 6/6/2019, do Sở Du lịch Đà Nẵng phối hợp cùng Hiệp hội Đầu bếp quốc tế và Hiệp hội Đầu bếp Việt Nam tổ chức, có sự tham gia của 13 đầu bếp nổi tiếng đến từ Ấn Độ, Mexico, Trung Quốc, Thụy Điển, Hy Lạp, Thổ Nhĩ Kỳ, Đức, Mỹ… tham gia.
|
Nhạc Duy Hạ