Mục tiêu của khóa tập huấn là nhằm nâng cao năng lực của các quản lý, giám sát viên các khách sạn 4 - 5 sao tại địa phương, từ quản lý cấp cao tới các bộ phận lễ tân, buồng, nhà hàng, bán hàng và tiếp thị, nhân sự và tài chính, từ đó thu hẹp khoảng cách giữa các khách sạn của địa phương với các khách sạn do các tập đoàn quốc tế sở hữu hoặc quản lý tại Việt Nam.
Nội dung của khóa tập huấn sẽ bao trùm tất cả các khía cạnh trong quản lý khách sạn hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế. Với phương pháp tiếp cận một cách có hệ thống - từ tổng quan chung về ngành Du lịch và khách sạn đến công việc quản lý, giải quyết các vấn đề cụ thể ở từng bộ phận - các học viên sẽ được giới thiệu về các điển hình kinh doanh tốt và được nghe giảng về các giải pháp thực tiễn đối với những khó khăn của công tác quản lý khách sạn hiện nay.
Các tài liệu, phương pháp và công cụ giảng dạy tại khóa tập huấn rất đa dạng. Thông thường, mỗi bài học được bắt đầu với một bài giảng có tính tương tác cao và một bài thuyết trình dưới dạng trình chiếu powerpoint, tiếp đó là thảo luận nhóm và các bài tập dành cho cá nhân hoặc tập thể. Kết thúc mỗi phần là thời gian dành cho phần hỏi - đáp các vấn đề liên quan đến bài học. Trong khuôn khổ khóa tập huấn cũng sẽ tổ chức một chuyến tham quan học tập tới các khách sạn hoặc các nhà hàng để các học viên tìm hiểu thêm những kiến thức thực tế.
Ngoài khóa tập huấn tại Quảng Ninh, Dự án EU - ESRT sẽ tiếp tục phối hợp với Vụ Khách sạn - Tổng cục Du lịch và các Sở Du lịch, Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch địa phương tổ chức thêm 19 khóa tập huấn tương tự trên cả nước, trước mắt trong tháng 3/2016 sẽ có thêm 2 khóa tại Hà Nội và 1 khóa tại Lào Cai.
KH