Phát biểu khai mạc lễ hội, Chủ tịch UBND thành phố Hà Nội Chu Ngọc Anh nêu rõ: Hưởng ứng chương trình kích cầu du lịch nội địa do Chính phủ, Bộ VHTTDL phát động với chủ đề "Người Việt Nam đi du lịch Việt Nam"; để quảng bá, giới thiệu hình ảnh Hà Nội - Điểm đến an toàn, thân thiện, chất lượng và hấp dẫn, UBND thành phố Hà Nội tổ chức Lễ hội Du lịch và Văn hóa ẩm thực Hà Nội. Lễ hội trở thành sự kiện xúc tiến du lịch uy tín, thu hút sự hưởng ứng, tham gia của đông đảo các tỉnh, thành phố trong cả nước và người dân Thủ đô; là cầu nối quảng bá văn hóa, ẩm thực, du lịch giữa thành phố Hà Nội và các địa phương. Theo Chủ tịch UBND thành phố Chu Ngọc Anh: Trong bối cảnh Việt Nam chưa đón khách du lịch quốc tế đến tham quan, du lịch và trải nghiệm do ảnh hưởng của đại dịch Covid-19, thành phố Hà Nội sẽ tập trung chú trọng khai thác thị trường tại chỗ, thị trường khách du lịch trong nước tới Hà Nội cũng như hỗ trợ người dân Thủ đô đi du lịch các địa phương khác.
Tại lễ khai mạc, Phó Tổng cục trưởng TCDL Nguyễn Thị Thanh Hương phát biểu nhấn mạnh: Lễ hội du lịch và văn hóa ẩm thực Hà Nội 2021 là hoạt động khởi đầu tốt đẹp cho chuỗi các hoạt động, sản phẩm kích cầu du lịch Thủ đô nhằm thu hút du khách cả nước, là dịp để Hà Nội phát huy vai trò trung tâm phân phối khách du lịch lớn của cả nước nhằm đẩy mạnh liên kết, hợp tác, phát triển du lịch Hà Nội với các địa phương, các địa phương với Hà Nội. Phó Tổng cục trưởng Nguyễn Thị Thanh Hương cho biết: Tổng cục Du lịch cam kết luôn sẵn sàng đồng hành với các địa phương, các doanh nghiệp trong phát triển du lịch, phối hợp đẩy mạnh truyền thông kích cầu du lịch nội địa trên các kênh truyền thông, báo chí. Bên cạnh đó, cần tiếp tục chuẩn bị các sản phẩm du lịch, dịch vụ du lịch, cơ sở vật chất tốt nhất để sẵn sàng chào đón khách quốc tế trở lại Việt Nam khi điều kiện cho phép.
Phó Tổng Giám đốc Tổng Công ty Du lịch Hà Nội Nguyễn Thị Vân phát biểu, nêu rõ: Lễ hội lần này là một sự kiện rất ý nghĩa, hứa hẹn là hoạt động khởi đầu tốt đẹp cho chuỗi các hoạt động, sản phẩm du lịch Thủ đô nhằm thu hút du khách cả nước. Từ đó để Thủ đô phát huy vai trò trung tâm phân phối khách du lịch lớn của cả nước, đồng thời đẩy mạnh việc liên kết, hợp tác, phát triển du lịch Hà Nội với các địa phương, các địa phương với Hà Nội. “Lễ hội sẽ là cơ hội cho các doanh nghiệp gắn kết, hợp tác, gặp gỡ, giao lưu, kết nối tìm kiếm đối tác, thúc đẩy phát triển ngành Du lịch Thủ đô và cả nước”, bà Vân chia sẻ.
Tại lễ khai mạc, người dân và du khách được thưởng thức chương trình nghệ thuật đặc sắc và trải nghiệm các không gian lễ hội với nhiều tiểu cảnh bằng hình ảnh 2D, 3D giới thiệu điểm đến du lịch Hà Nội, bao gồm: Hoàng thành Thăng Long, Văn Miếu - Quốc Tử Giám, Di tích nhà tù Hỏa Lò và các quận, huyện Hoàn Kiếm, Gia Lâm...
Lễ hội diễn ra từ ngày 16 - 18/4 tại khu vực Tượng đài Lý Thái Tổ, nhà Bát Giác, đường Lê Thạch, đường Lê Lai và Cung Thiếu nhi Hà Nội (quận Hoàn Kiếm, Hà Nội). Lễ hội có quy mô 200 gian hàng, chia làm 2 khu gồm khu vực quảng bá sản phẩm kích cầu du lịch và khu vực giới thiệu văn hóa ẩm thực Hà Nội.
Khu vực quảng bá sản phẩm kích cầu Hà Nội có khoảng 150 gian hàng của các đơn vị đến từ Hội Lữ hành Hà Nội, Câu lạc bộ lữ hành UNESCO, đại diện của 12 tỉnh, thành phố. Bên cạnh đó, khu vực này còn trưng bày, giới thiệu sản phẩm của các khu, điểm du lịch trên địa bàn thành phố Hà Nội và các hãng hàng không Việt Nam (Vietnam Airlines, Vietjet Air, Bamboo Airways và Vietravel Airlines). Tại sự kiện, Ban Tổ chức giới thiệu hơn 1.000 sản phẩm du lịch phong phú, hấp dẫn với giá ưu đãi giảm từ 15-35%.
Khu vực giới thiệu văn hóa ẩm thực Hà Nội diễn ra tại Cung Thiếu nhi giới thiệu những món ăn đặc trưng của Hà Nội như phở Hà Nội, bún thang, bánh khúc, bánh cuốn Thanh Trì, bánh cốm, trà Việt, cà phê trứng... Tại đây, diễn ra hoạt động giao lưu với các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực hàng đầu về văn hóa ẩm thực Hà Nội, cùng nhiều hoạt động trình diễn kỹ thuật chế biến món ăn, tham gia trải nghiệm nấu ăn...
Một trong những điểm nhấn tại Lễ hội du lịch và văn hóa ẩm thực Hà Nội 2021 là Sở Du lịch Hà Nội đã tổ chức sự kiện "Hội nghị công bố các sản phẩm du lịch nội địa năm 2021" vào chiều 16/4. Ngoài ra, Sở Du lịch và Trung tâm Xúc tiến đầu tư, thương mại, du lịch Hà Nội sẽ tổ chức 3 đoàn khảo sát (famtrip) du lịch tại 3 điểm: Cụm di tích xã Hạ Mỗ (Khu du lịch sinh thái huyện Đan Phượng); Bảo tàng Lịch sử quốc gia - Nhà hát Lớn - Khám phá Hoàng thành Thăng Long về đêm; khảo sát khu du lịch Thiên Sơn - Suối Ngà, dự khai trương "Du lịch Ba Vì - Đổi mới và phát triển".
Tuấn Sơn