Hàng loạt sự kiện hấp dẫn sẽ diễn ra vào Ngày của Phở 12/12

Đây là năm thứ 6 chương trình được tổ chức, năm nay Ngày của Phở 12/12 có chủ đề Phở Việt - Tinh hoa hội tụ. "Ngày của Phở 12/12" là sự kiện do báo Tuổi Trẻ tổ chức, được khởi xướng vào năm 2017, và nhận được sự hỗ trợ tích cực của Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam, cùng sự đồng hành của Công ty cổ phần Acecook Việt Nam. Từ đó, chuỗi sự kiện Ngày của Phở đã trở thành một hoạt động văn hóa ẩm thực thường niên để quảng bá món ăn truyền thống của dân tộc với mục tiêu đưa phở lan tỏa khắp thế giới.

Chia sẻ tại họp báo, Phó Tổng Biên tập báo Tuổi trẻ Trần Xuân Toàn cho biết, Ngày của Phở 12/12 sẽ được tổ chức tại Nam Định - một trong những vùng đất khai sinh ra phở Việt. Việc chọn Nam Định là nơi diễn ra sự kiện ông Toàn cho rằng: "Đây là một trong những nơi tinh túy nhất của văn hóa ẩm thực nói chung, đặc biệt món phở Việt nói riêng, là nơi tập trung và quy tụ các nghệ nhân cũng như đầu bếp phở Việt để lan tỏa món phở Việt ra với mọi người".

Ông Lã Quốc Khánh - Phó Chủ tịch thường trực Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam nhận định, bước sang năm thứ 6 tổ chức, rất nhiều đơn vị đã đồng hành cùng Ngày của Phở 12/12 để tạo ra sự lan tỏa trong công chúng về phở, không dừng lại ở người Việt tự hào về món phở Việt mà lan tỏa ra với bạn bè quốc tế.

Với sứ mệnh không chỉ bảo tồn mà còn phát triển các giá trị văn hóa trong ngành ẩm thực, thông qua Ngày của Phở, ông Lã Quốc Khánh mong muốn giới thiệu, công bố món phở truyền thống Việt ra với du khách trong và ngoài nước, từ đó đóng góp tích cực cho hoạt động du lịch Việt Nam.

Thảo Anh