Đà Nẵng tổ chức hội thi đầu bếp giỏi lần thứ tư

Các đầu bếp hăng say tranh tài tại hội thi

Các thí sinh dự thi trải qua 2 phần thi tự sáng tạo và bắt buộc theo chủ đề Hương sắc Đà Nẵng, để trực tiếp tranh tài chế biến, giới thiệu một số món ăn đặc sản, có tính đặc trưng vùng miền của người dân Đà Nẵng và khu vực xung quanh.

Đồng hành hội thi, Sở VHTTDL Đà Nẵng cũng tổ chức một tọa đàm chuyên đề “Ẩm thực phục vụ du khách ở Đà Nẵng”, với sự tham dự của một số nhà quản lý, doanh nghiệp, các nghệ nhân, chuyên gia ẩm thực và du khách. Những thảo luận diễn ra tại tọa đàm bao gồm một số báo cáo kết quả khảo cứu, điều tra thực trạng văn hóa ẩm thực trong đời sống người dân Đà Nẵng, đánh giá hiện trạng dịch vụ ẩm thực trong hoạt động du lịch hiện nay tại địa phương cùng các đề xuất cần thiết để phát triển hoạt động ẩm thực trên địa bàn Đà Nẵng.

Theo Ban Tổ chức hội thi, những món ăn được giới thiệu lần này cùng các quan niệm ẩm thực phục vụ du lịch đầy tính sáng tạo và trách nhiệm. Điều này sẽ giúp ngành Du lịch Đà Nẵng rút ra nhiều kinh nghiệm trong mục tiêu hướng đến xây dựng một nền ẩm thực phong phú, hội tụ được nhiều tinh hoa đặc sắc vùng miền cho Đà Nẵng.

Bên lề hội thi, du khách và khách mời cũng được tham dự cuộc thi uống bia - ăn xúc xích, tiệc buffet gánh hàng quê do nhãn hàng bia Tiger và nhà hàng Madam Lân tài trợ.

Nguyên Đức