Người Pleiku không chỉ coi cà phê là một đồ uống mà cao hơn thế nó là nhu cầu của cuộc sống mỗi ngày, và việc mời nhau đi uống cà phê là một nét văn hóa.
Bao người đến Pleiku uống cà phê một lần là thích rồi nghiền, dù lê la cà phê cóc dọc phố Nguyễn Du, Trần Hưng Đạo, Lê Lợi…, dù đến các quán sang trọng, khung cảnh nên thơ, bí ẩn, trừu tượng trên đường Wừu với những: Dáng xưa, Đùng Đình, An An, Hình Như Là…, hay ngược phía ngoại ô vào Biển Hồ Xanh cảm giác đều rất thú vị. Trong tiết trời mù mù sương sớm, cùng bạn bè anh em xo ro quây tròn bên bàn cà phê nghi ngút khói, ngắm từng giọt đen sánh chầm chậm thả đáy ly trong veo, ta như không biết thời gian hối hả ngoài kia, rồi có lúc chợt ngộ ra những triết lý nho nhỏ về cuộc đời. Khi vui ta uống cà phê và ta nhận diện ra rằng không có gì hạnh phúc bằng giây phút hiện tại...
Mỗi người mỗi gu, riêng tôi thích ngồi cà phê hè phố, bàn sát bàn, ngó qua ngó lại tự nhường nhau cái ghế thế là từ xa lạ thành quen, thêm một người bạn từ xa tới, lại tha hồ ngắm đường phố đông dần sớm mai, thướt tha nữ sinh áo dài trắng tinh khôi đến trường, lật bật các bà mẹ đưa con đến lớp, vội vã những gùi rau tươi, xe hoa quả rong ngược xuôi… Phố bốn mùa một ngày, sáng giá rét rùng rình gió, bằng lăng tím từng nhánh hao gầy đung đưa, thong thả nhấp ngụm cà phê đủ đầy hương vị, hào hứng đón nhận ngày mới về trên phố Pleiku.
Thích cà phê Pleiku nguyên hãng thì vào Thu Hà để “còn chút gì để nhớ”. Thu Hà là quán duy nhất ở vùng cao này vừa trồng vừa chế biến, bán cà phê, tạo thành một vòng khép kín. Một không gian êm đềm, thanh lịch cộng với sự nồng đượm, thơm ngát của cà phê. Dù đến để thư giãn, bàn công việc với đối tác hay vì bất cứ lý do gì khi ngồi ở đây bạn sẽ cảm nhận được sự ấm cúng và dễ chịu.
Có thể bạn từng đi nhiều nơi, thưởng thức cà phê của nhiều vùng miền khác nhau nhưng cái hương vị đậm đà, ngầy ngậy say của cà phê phố núi cao nguyên, phố núi sương giăng, phố có em Pleiku má đỏ môi hồng, với thông, dốc cùng không gian bàn bạt gió, ngờm ngợp nắng mùa khô, lất phất, rả rích, xối xả mùa mưa… vẫn khiến bạn bâng khuâng nhớ mãi.
Hoàng Thanh Hương
(Nguồn: Tạp chí Du lịch)