“Chế độ ăn Địa Trung Hải - True Italian Taste” giúp con người đầy đủ dinh dưỡng và sống khỏe mạnh

Chủ tịch ICHAM Michele D’Ercole cho biết, Chương trình “Chế độ ăn Địa Trung Hải - True Italian Taste” là dự án được Chính phủ Italia thực hiện ở 40 nước trên thế giới trong 5 năm qua, trong đó có 5 quốc gia châu Á là Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Singapore và Việt Nam. Dự án được tổ chức thường niên nhằm quảng bá văn hóa ẩm thực và chế độ dinh dưỡng của Italia nói riêng và khu vực Địa Trung Hải nói chung tới người tiêu dùng.

Phó Đại sứ Italia tại Việt Nam Nicolò Costantini chia sẻ, hiện nay nhiều công ty ở một số nước trên thế giới đang sản xuất các sản phẩm nhái và sử dụng nhãn mác mang thương hiệu Italia để gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng, đã gây không ít thiệt hại về kinh tế cho các nhà sản xuất thực phẩm Italia cũng như lợi ích cho người tiêu dùng. Thông qua dự án này, người tiêu dùng tại các quốc gia sẽ được cung cấp các kiến thức sâu hơn, rộng hơn để nhận biết các sản phẩm chính hiệu Italia.

Tại Việt Nam, dự án sẽ tập trung vào hai đối tượng chính: hỗ trợ công đồng doanh nghiệp nhập khẩu thực phẩm Việt Nam hiểu rõ hơn về các sản phẩm ẩm thực đặc sản vùng miền của Italia để có thể cung cấp đa dạng hơn cho người tiêu dùng Việt; cung cấp cho công chúng có nhiều thông tin và kiến thức hơn trong việc nhận biết các sản phẩm chính hiệu của Italia, cũng như cách kết hợp các nguyên liệu thực phẩm từ Italia để có chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe. 

Năm 2017, Italia được xếp hạng quốc gia có chỉ số sức khỏe cao nhất trên thế giới và một phần rất lớn phụ thuộc vào chế độ ăn Địa Trung Hải của người Italia. “Tiêu chí của chúng tôi là tất cả mọi người đều có quyền sống khỏe mạnh. Thông qua dự án này, chúng tôi hy vọng người tiêu dùng Việt Nam sẽ có thêm kiến thức để đưa ra các sự lựa chọn thực phẩm phù hợp với túi tiền, nhưng vẫn đảm bảo được tiêu chí về dinh dưỡng và sức khỏe cao nhất. Bên cạnh đó, công chúng sẽ có cơ hội trải nghiệm 120 năm lịch sử phát triển ẩm thực của Italia qua các món ăn tinh túy nhưng cũng rất bình dân” - Giám đốc Điều hành ICHAM Phạm Hoàng Hải chia sẻ thêm. 

Vân Băng