Bà Nguyễn Thu Hiền, Phó Chủ tịch UBND thành phố Việt Trì cho biết, thành phố đã ra mắt 2 tuyến phố ẩm thực là phố Tiên Dung, phường Tiên Cát và phố ẩm thực đường Nguyễn Du với gần 200 nhà hàng, ăn uống phục vụ du khách thập phương mỗi khi về Phú Thọ. Việc ra mắt các tuyến phố ẩm thực có ý nghĩa quan trọng trong việc thúc đẩy ngành Du lịch, dịch vụ phát triển. Tuyến phố ẩm thực sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho người tiêu dùng và du khách có cơ hội tham quan, khám phá, tìm hiểu, thưởng thức những món ăn, đồ uống hấp dẫn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm với giá cả hợp lý. Qua đó, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội; đồng thời, đẩy nhanh tiến độ xây dựng thành phố Việt Trì trở thành thành phố lễ hội về với cội nguồn dân tộc Việt Nam.
Phó Chủ tịch UBND thành phố Việt Trì cho biết thêm, Phú Thọ chỉ đăng cai một môn thi đấu tại SEA Games 31, nhưng đó là môn thể thao thu hút sự quan tâm lớn nhất của người hâm mộ. Bởi vậy, ngoài việc phải đảm bảo về an toàn thực phẩm, UBND thành phố phối hợp với các bộ phận chuyên môn liên quan, các nhà hàng, khách sạn… thực hiện tốt công tác đón tiếp, phục vụ người dân và du khách đến với Phú Thọ.
UBND thành phố sẽ tạo điều kiện thuận lợi để các hộ kinh doanh phát triển, xây dựng tuyến phố theo đúng quy hoạch của thành phố. Để tuyến phố ẩm thực trở thành tuyến phố mẫu mực về văn hóa, văn minh đô thị, là địa điểm hấp dẫn, địa chỉ ẩm thực tin cậy cho du khách gần xa, bên cạnh việc thực hiện tốt các quy định của nhà nước về đăng ký kinh doanh, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ, niêm yết giá, vệ sinh môi trường, trật tự đô thị; các hộ kinh doanh trên tuyến phố ẩm thực cần đặc biệt quan tâm xây dựng phong cách ứng xử văn hóa của nhân viên, xây dựng phong cách công dân thành phố Việt Trì thanh lịch, mến khách, thân thiện, giàu tính nhân văn, mang đậm tình người đất Tổ.
Ẩm thực Phú Thọ không chỉ hấp dẫn người thưởng thức bởi tính đa dạng, độc đáo ở mỗi món ăn mà còn bởi hệ thống dịch vụ phong phú của các nhà hàng đặc sản đến bình dân với cách chế biến từ truyền thống tới hiện đại. Đến Phú Thọ, thực khách có thể dễ dàng tìm thấy những nhà hàng chuyên món hoặc tổng hợp như gà cựa Xuân Thuyết, cá Hạc Trì, dê Thanh Sơn, lợn mẹt, ngỗng 7 món, ngan mẹt 8 món; các nhà hàng chế biến món ăn dân tộc như nhà hàng Cội Nguồn, Long Gia hay các nhà hàng lớn chuyên tổ chức sự kiện, tiệc cưới như Sen Vàng, Phố Việt… Tại thành phố Việt Trì còn có hai tuyến phố Tiên Dung và Nguyễn Du được công nhận, gắn biển "Phố Ẩm thực" là nơi tập trung hàng trăm nhà hàng lớn nhỏ, đa dạng các món ăn, các kiểu chế biến, phục vụ nhu cầu ăn uống, giải trí của cả người dân thành phố và khách nơi xa về.
Bên cạnh thực đơn phong phú phục vụ khách du lịch trong nước, khách nước ngoài đến với Việt Trì cũng có thể khám phá những món ăn phù hợp như đang được thưởng thức hương vị ẩm thực ngay tại trên quê hương mình. Với những đầu bếp, cùng đội ngũ nhân viên phục vụ chuyên nghiệp, nhà hàng Á - Âu đã khẳng định được chất lượng, là điểm đến của du khách quốc tế khi về với thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ.
Thảo Lan